¿De que abstenernos cuando salimos a comer?

Comer fuera de casa

Ciertamente comer en la calle es nuestro peor enemigo. ¿Pero como dejar de compartir cuando salimos a comer con familia y amigos?

Les daré algunos tips a la hora de elegir platos en un restorán o café, que les permita identificar que ingredientes NO deben incluir o deberían evitar si están a dieta y cuales pueden permitir. Sin embargo, quiero dejar claro que es mejor comer la comida hecha en casa, ya que podemos controlar mejor las raciones servidas, hacer una adecuada combinación del plato y evitar cocinar con tanta grasa.

Primero que todo cuando escojas un plato debes leer los ingredientes y seleccionar aquellos que tengan menos aporte calórico. 

¿Que preparaciones o ingredientes tenemos que evitar en lo absoluto si estamos a dieta o en plan de pérdida de peso?.

La mayonesa es un ingrediente que debemos evitar a toda costa, por lo general abusan de su uso en sándwich, ensaladas, roles, wraps. Comidas que en un inicio podrían ser bajas en calorías o regulares, pasan a ser altas en calorías, solo por el agregado exagerado de mayonesa u otros ingredientes grasos.

Quesos madurados, quesos amarillos, salchichón, salchicha, chorizo, tocineta van fuera. Si pides ensalada o sándwich con estos alimentos aumentas las calorías fácilmente.

Salsas en carnes o pastas a base de crema de leche o salsas blancas deben ser evitadas.

Las hamburguesas o perro calientes no son una opción. 

Pizza o Pasta por lo general las porciones son muy grandes, en caso que sea la única opción o el antojo puede más que la dieta controla la ración que comes, trata de pedir salsas rojas, pizza vegetariana. Sírvete 2 slice de pizza y acompáñalo de ensalada o comparte un plato de pasta + ensalada.   

En los restaurantes chinos podemos variar esa típica forma de escoger el menú: arroz frito + lumpia + pollo agridulce + shop suey con cohino o costilla + pan chino. Puedes hacer un pedido más ligero: pescado con cebollín y jengibre o pollo con cebollín y jengibre + vegetales budas o shop suey de vegetales + arroz blanco, o pedir algún plato con camarones que no sea frito. Revisa la carta, existen otras opciones, solo que siempre nos vamos por lo convencional y clásico, arriésgate a probar otras opciones, que son más saludables.

Queremos sushi! Aja igualmente hay opciones ligeras en la carta como por ejemplo ceviches, tiraditos, roles sin arroz, roles con arroz no tempurizados con poca grasa, sashimi, sopa miso, edamames, wakame.  Deben evitar: roles tempurizados, salsa dinamita, salsa de anguila, roles de plátano  pidan con poco queso crema o si no tiene mejor.     

Que podemos elegir: carnes o pescados a la plancha parrilla al horno

Carpaccio de carne

Camarones o mariscos a la plancha, al vapor. Ensaladas que los contengan.

Ensaladas con queso de cabra o quesos blancos, pechuga de pollo o pavo.

Vinagretas a base de yogurt o vinagre balsámico o cualquier tipo de vinagre. 

Actualmente hay sitios que hacen vinagretas endulzadas con edulcorantes, son una buena opción.

Comida árabe: depende del plato, ellos juegan con grasas saludables a través de salsas con aceite oliva o frutos secos pero también tienen alimentos fritos, carnes fritas. Pueden hacer un plato variado cuidando cantidades que consumes: un plato mixto puede ser una opción: salsa de berenjena o garbanzos + 1 pan árabe pequeño + un poco de tabule +  1 o 2 falafel o kibbeh (son fritos) o carne con berenjenas.

Existen sitios de comida rápida que preparan ensaladas variadas. Son también una opción cuando estamos en la calle, siempre y cuando elijas adecuadamente!

Recuerden: trata de comer solo de vez en cuando fuera de casa. En lo posible si quieres perder peso, debes llevar tu comida de casa al trabajo.

Saludos!