Apio o celery, ¿me ayuda en el control metabólico y de peso?

 

El apio (apium graveolens L), también conocido como celery, apio españa, entre otros, es una planta perteneciente a la familia de las apiáceas que ha sido usada en la medicina tradicional por su composición de nutrientes y sustancias bioactivas. Es un alimento de bajo aporte calórico, siendo este 16 kcal por cada 100 g, muy refrescante por su alto contenido de agua y digestivo por su generoso aporte de fibra.

Dentro de las principales sustancias bioactivas y nutrientes presentes en el apio, podemos mencionar las más destacadas:

✔Limoneno

✔Selineno

✔Butilftalida (responsable del aroma del celery)        

✔Apigenina

✔Ácido cumárico

✔Vitamina A

✔Vitamina C

✔Potasio

 

PROPIEDADES Y BENEFICIOS SOBRE LA SALUD

Revisemos algunas preguntas comunes y propiedades que se le han atribuido al consumo de apio.

 

¿Tomar el extracto de apio me ayuda a detoxificar mi cuerpo?

Si bien es cierto, me encanta saber y transmitir las propiedades beneficiosas de las plantas y alimentos del reino vegetal, me gusta entender el caso de cada persona para poder hacer recomendaciones más específicas. Ya que hay tanta información disponible hoy en día que muchas personas no saben por dónde empezar.

Es importante saber que añadir estos alimentos a tu dieta, aportan salud y bienestar a tu cuerpo, pero no son milagrosos y es por eso que el primer paso que debes hacer es una auto-evaluación de cómo estas llevando tus hábitos de alimentación y estilo de vida.

Cuando hablamos de procesos de detoxificación, nos referimos a las funciones del hígado. En los estudios realizados en animales se ha logrado ver como mejoran enzimas antioxidantes del hígado cuando se les adiciona extracto o jugo de apio a sus dietas, incluso después de recibir algún medicamento tóxico para el hígado. Lo cual nos indica que si tiene un efecto hepatoprotector. Sin embargo, faltan estudios en humanos para dar recomendaciones más acertadas.

¿Si como apio en mi dieta, controlo la tensión arterial?

Ciertos alimentos pueden tener un efecto directo o indirecto sobre el control de la tensión arterial. Si bien es cierto, el apio es uno de ellos, este no sustituye el tratamiento médico convencional. El efecto más notable es que disminuye la resistencia vascular gracias al contenido de butilftalida y apigenina. Los efectos más notorios han sido con el uso de las semillas del apio/celery, por su rico contenido de aceites esenciales.    

¿Tomar jugo de apio me ayuda en la retención de líquidos?

El consumo de apio y su jugo, tiene beneficios diuréticos, por su contenido de agua y potasio, igualmente las semillas tiene efectos diuréticos.

 

¿Comer o tomar apio, me ayuda a controlar mi azúcar en sangre?

Los alimentos ricos en fibra ayudan a amortiguar las respuestas postprandiales (respuestas después de comer)  de los niveles de azúcar en sangre. Así como el apio ayuda a controlar estas respuestas, el resto de los vegetales también.

Consume suficientes vegetales en tus platos.

¿El apio es bueno para el control de peso?

Al ser un alimento bajo en calorías, se convierte en una opción ideal para aquellas personas que buscan perder peso. Puede ser consumido como jugo, palitos tipo snack, ensaladas, etc. complementando platos balanceados y sumando menos calorías.

Recuerda consumir suficiente fibra en tus comidas, te da más saciedad, lo cual te hace comer menos y esperar hasta la siguiente comida.

Siempre asesórate con un especialista para tratar tu caso en particular

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