COMER CONCIENTEMENTE/MINDFULLY EATING

¿Has escuchado algo acerca de mindfulness? 

    Eating mindfully significa comer de manera consciente y disfrutando el momento presente. Es un ejercicio que considero bastante importante para controlar la mente y las emociones cuando se habla de comida. Por ejemplo ansiedad al comer o tener ansiedad y comer para liberarse de ella, comer compulsivamente o con sensación de pérdida de control o incluso tener miedo a la comida por conceptos auto-impuestos o impuestos, comer sin placer o con sentimiento de culpa. De ahí podríamos seguir nombrando un sin fin. Lo cierto es que cada vez se está hablando más - incluso en la ciencia médica - sobre mindful eating/mindfulness o conciencia plena al comer.

Por lo cual les dejo algunos tips para su práctica personal y auto-control

• Primeramente, respirar profundo y enfocarse en el momento presente, asegurándose de comer en un ambiente placentero.
• Observar el alimento o el plato de comida, identificando texturas, olores y colores. Siempre reconociendo que pasa en nuestro cuerpo.
• Luego, tomar un bocado del alimento y masticarlo lentamente, percibiendo todos los sabores, texturas y sensaciones que  el mismo desprende. Es importante tomarse el tiempo para comer cada bocado, aprender a masticar y disfrutar el alimento, ya que es fundamental para todo plan de control de peso. Partiendo que la masticación es el inicio de la digestión de los alimentos y comer  despacio - en un tiempo de 15 a 20 minutos - se ha determinado que es necesario para que aparezca la sensación o señal de saciedad. Igualmente, debemos liberarnos de todo concepto que perturbe el proceso de alimentación, adoptando una mente consciente que evite el auto-juicio.

    La idea es centrarse en el momento presente, liberando todo pensamiento que controle tus acciones. Por ejemplo: cuando estés comiendo algún alimento que es tu favorito o está buenísimo, debes centrarte en disfrutarlo y no en pensar que cuando se acabe debes ir a buscar más, ya tu porción está en el plato y está ahí para que lo disfrutes. Por el contrario, si tus pensamientos son más hacia la culpa o rechazo del alimento piensa en todas las propiedades nutricionales que el mismo tiene y todo lo que tuvo que pasar ese alimento para que llegara finalmente a tus manos, igualmente permítete comer algo que sea “pecado” para tus creencias y consúmelo aplicando el concepto de mindfulness.

    Comer con conciencia te permite disfrutar la comida y a su vez comer a la medida, es una buena practica para escuchar el cuerpo, comer cuando se tiene hambre, parar cuando se está satisfecho, ser conscientes de que comer, cuándo y cuánto. Reconociendo al alimento por lo que es en lugar de etiquetarlo como bueno o malo. 

English version 

Have you ever heard something about mindfulness?

Mindfulness means to be conscious in the present. If we talk about food, you will find the concept of eating mindfully.

    Eating mindfully means eat consciously and enjoying the present moment. This is a good way to control your mind and some emotions regarding to food. For instance, eating  with anxiety or feel anxiety and then eat to get rid of it, binge eating, feeling of loss of control or even fear of food because some imposed concepts or self-believes, eating without pleasure or feeling of guilt.

The fact is that mindful eating is being more and more discussed even through medical science.

So, because of that I leave you some tips and exercises about mindfully eating.

• Firstly, take a deep breath and ensure yourself being in the present moment and find a comfortable place to eat. Then, look at your food and try to identify all the texture, colors and flavors (check how you feel).
• Following, take a bite and chew it up slowly identifying all of its taste. Sensing and savoring food, truly tasting it. It is very important to take time to eat each bite, learning to chew and enjoy food is fundamental to control your weight.
• Chew is the beginning of digestion and eating between 15 to 20 minutes allows you feel satiety because it is when satiety signals appear, for that reason it is important to practice chew and eat slowly. In addition, liberate from all disturbing thought that block you to enjoy food. Adopting a mindful mind-set, one in which you don´t judge yourself.

The main idea is to focus on the present moment and liberate from all thought that control your actions. For example, when you are eating your favorite meal or a delicious food, you should focus on it instead of thinking that when you finish it, you are going to run to the fridge to pick up a little bit more. It is already in your plate to enjoy it, so just do it.

If instead you feel guilty or have food rejection, try to think of all the process that this food went through to finally reach your hands, think about all its nutritional properties. Also, allow yourself to eat something that you consider “sin” and eat it using mindfulness concepts.

Eating with consciousness allows you to enjoy food, eating what you really need, allowing to listen to your body, eating when you are hungry, stopping when you are satisfied, being conscious of what to eat, when and how much. Acknowledging food for what it is rather than categorizing it as good or bad. 

Con cariño/with love Karina Hoyos